„Czekamy na egipskie ziemniaki jak na mannę z nieba”. W Rosji szaleje kryzys ziemniaczany

Elena Petrova, Tatiana Sviridova

Na hurtowym rynku ziemniaków nastąpił wzrost cen. W kwietniu cena kilograma wzrosła o 31% . Teraz nie zawiera się kontraktów poniżej 45 rubli /kg.

W handlu detalicznym sytuacja stała się zupełnie nieoczekiwana. W obwodzie iwanowskim „drugi chleb” pewnie przekroczył granicę 100 rubli i jest sprzedawany po 120 rubli za kg .

W obwodzie lipieckim sytuacja jest zupełnie absurdalna. Na Rynku Głównym dobrej jakości ziemniaki sprzedawane są za 350 rubli/kg .

W Kostromie w miejscowym sklepie „Diesyatochka” kilogram kosztuje 119 rubli/kg. Pół roku temu cena wynosiła 36 rubli i 90 kopiejek. Wzrost w ciągu sześciu miesięcy jest trzykrotny. Jakość nie była jednak wysoka, co drugi egzemplarz był zepsuty. Teraz w sklepie jest znacznie mniej ziemniaków, ale za to więcej zgniłych. Są też stare ziemniaki - po 79 rubli/kg, ale są tak wiotkie, że nie ma sensu ich kupować - połowa z nich pójdzie na marne, twierdzą kupujący.

Azbuka Vkusa sprzedaje teraz azerskie ziemniaki w cenie 400 minus 2 ruble/kg. Ale zarówno rosyjska „Sineglazka”, jak i „Prosto Azbuka” pewnie przekroczyły 300 rubli/kg – odpowiednio 348 i 328 rubli/kg.

W Piateroczce cena jest spodziewana niższa - 135 rubli/kg. Jednak kupujący będzie miał duże rozczarowanie, gdyż nie będzie dostępnych odpowiednich ziemniaków.

Na rynku pojawia się widmo niedoboru.

Ziemniaków egipskich jest nadal bardzo mało. Rząd podejmuje gorączkowe próby zgromadzenia zapasów w krajach, w których wciąż jest możliwość ich zakupu. Ministerstwo Rolnictwa zwiększyło kwotę bezcłowego importu ze 150 tys. ton do 300 tys. ton . Jednak stały dostawca tego warzywa, Kazachstan, zakazał dostaw do Rosji.

Związek Ziemniaczany opisuje stan rzeczy następująco: „Czekamy na egipskie ziemniaki jak na mannę z nieba”. Tutaj spodziewają się wzrostu importu do 500 tysięcy ton i przypominają, że w 2010 roku importowano 1 milion ton.

„Manna” z definicji nie może zadowolić swoją taniością. Nikt nie wie, ile będzie kosztował świeży afrykański łosoś.

Władze mają dwie propozycje wyjścia z kryzysu. Jednym z nich jest prośba skierowana do sieci o obniżenie wymagań dotyczących produktu. Dołączają do niego lobbyści z Potato Union. Szefowa biura Związku Ziemniaczanego Tatiana Gubina mówi:

— Każda sieć akceptuje produkty według własnych zasad. Proponujemy wprowadzenie ziemniaków zgodnie z normą GOST. Ziemniaki mogą być kiepskiej jakości, ale są to ziemniaki o określonej jakości, tej samej jakości, nie są zgniłe, nie chcemy w żaden sposób psuć naszego wizerunku, ale są to zwykłe ziemniaki. Pakowane jest w opakowania netto po 25 kg i jest dopuszczone do obrotu w sieciach zgodnie z GOST. Jesteśmy gotowi ustalić pewną minimalną cenę.

Druga propozycja pochodzi z dziedziny dobrych życzeń. Władze FAS marzą o zwiększeniu powierzchni uprawy ziemniaków w Rosji. Rolnicy twierdzą, że w obecnych warunkach jest to niemożliwe.

Łącznie w Federacji Rosyjskiej produkuje się rocznie około 18 milionów ton. Według Rosstatu większość ziemniaków – ponad 56% – uprawiana jest w gospodarstwach prywatnych. Rolnicy produkują 7-8 milionów ton. Związek Ziemniaczany „Nowyje Izwiestija” zapewnił, że nasiona produkowane są w Rosji. Jeszcze w 2022 r. 80% nasion pochodziło z importu. Teraz sytuacja uległa drastycznej zmianie.

— W naszej ofercie przeważają pozycje zagraniczne. Jeśli mówimy o funduszu zalążkowym, to 90% naszych nasadzeń wykonujemy z nasion wyhodowanych w Federacji Rosyjskiej. Albo rozmnożymy tutaj z probówki frakcję komercyjną, albo zaimportujemy superelitę i rozmnożymy ją tutaj – mówi Tatiana Gubina.

W tym roku fundusz zalążkowy będzie w całości krajowy, ale nie dlatego, że tak planowano, ale dlatego, że nie da się go zaimportować.

— Nasiona są kupowane, ale w tym roku najprawdopodobniej nie zostaną zaimportowane, ze względu na trudności związane z administracją importową. Aby móc importować konkretną odmianę, musi ona znajdować się w naszym rosyjskim rejestrze. Laboratoria, w których uprawiana jest roślina, oraz te, które ją importują, muszą posiadać akredytację. Mówimy tu o koordynacji z naszymi służbami odpowiedzialnymi za kwarantannę i służbami odpowiedzialnymi za kwarantannę tych krajów, z których próbujemy importować – wyjaśnia Tatiana Gubina.

Rolnik Nikołaj Juzefow z obwodu rostowskiego jest oburzony sytuacją w branży ziemniaczanej:

— No dalej, zapytaj, dlaczego cena zakupu była taka, że ​​wzrosła cena ziemniaków? I jeszcze jedno pytanie: jeśli koszt własny ziemniaków w 2022 r. wynosił dziewięć rubli za kilogram, a teraz koszt własny wynosi 20 rubli, to dlaczego Juzefow w zeszłym roku, zaczynając i kończąc, sprzedawał je za 35 rubli, a na rynkach i w supermarketach kosztuje 80 i 90 rubli? To jest pytanie, które należy zadać. Od razu powiedzą ci, że w naszym kraju nadal istnieje korupcja i że pieniądze są manipulowane. Jeśli ziemniaki Juzefowa kosztują 35 rubli, to w supermarkecie powinny kosztować 40 rubli, a nie 80–90.

Nikołaj Juzefow jest znaną osobą. Jego gospodarstwo uchodzi za jedno z najlepszych w kraju i nie jest pozbawione uwagi władz. Pewnego razu odwiedzali go ministrowie, a nawet prezydent Putin. Ale nawet w modelowym gospodarstwie sytuacja jest napięta. Co możemy powiedzieć o innych rolnikach?

— Biorę odpowiedzialność za każde wypowiedziane przeze mnie słowo. Gdzie więc zaczęła się jesień? Od 2022 r. W 2023 r. wszystko szło już dobrze, a teraz ogólnie... Dzwonię do chłopaków, a oni w tym roku po prostu sadzą nasiona drugiej klasy. Jaki to będzie rodzaj ziemniaka? Nie da się kupić nasion za 70-80 rubli.

Jeśli w tym roku nie będzie importowanych nasion, rolnicy staną przed kolejnym problemem: co sadzić? Nikołaj Juzefow nie wierzy, że kraj ma swoją własną selekcję; w tym roku dostał 46 odmian, wszystkie importowane.

— Te same importowane nasiona są przywożone przez Białoruś, a nasi rolnicy w centralnej Rosji je sadzą i sprzedają nam. To proste. Prości sprzedawcy. Jednak wszystkie ich ziemniaki są zainfekowane nicieniami. Dlaczego? Ponieważ zakażone ziemniaki są sprowadzane z zagranicy bez przeprowadzania testów laboratoryjnych, a my natykamy się na takie rzeczy. Dlatego sprawdzamy w laboratorium, jeździmy po całej Rosji, oglądamy, pobieramy próbki, sprawdzamy i dopiero wtedy kupujemy.

W tym roku każdą maszynę w gospodarstwie Nikołaja Juzefowa skontrolowano pod kątem obecności nicieni, z każdej maszyny pobrano 200 ziemniaków i wysłano je do laboratorium w celu analizy. Rolnik mówi:

— Sprawdziliśmy, czy nie przynieśliśmy nicieni na pole, co miało miejsce w zeszłym roku w Aksai i innych miejscach. Chłopcy skazili ziemię. Nicienie to podstawa! Na tej ziemi nie masz prawa sadzić ziemniaków ani niczego innego przez 5-7 lat! Dlaczego nie piszą, że 50% naszych nasion jest zainfekowanych?

Rosyjscy rolnicy znaleźli się w samym środku burzy. Z jednej strony uprawy cierpią z powodu zmian klimatycznych. Ubiegły rok był orientacyjny. Najpierw przyszły ponowne przymrozki i zniszczyły część przyszłych zbiorów. Po nich południe kraju dotknięte zostało suszą glebową. Jednak producenci warzyw mogliby przetrwać to z mniejszymi stratami, gdyby mieli pieniądze na nawozy – i na wszystko inne.

— Mamy drogi produkt. Jeśli zboże kosztuje około 50 tysięcy dolarów za hektar przy zastosowaniu supertechnologii, to tyle trzeba zainwestować, aby wyhodować zboże na 1 hektarze, choć obecnie nikt nie inwestuje aż tyle. Ale żeby uprawiać ziemniaki na 1 hektarze potrzeba 300 tys. Kwota ta obejmuje sprzęt, paliwo, nawozy i pracę ludzką. Tylko koszty związane z przygotowaniem produktu do sprzedaży są liczone osobno – mówi Tatiana Gubina.

Rolnik Juzefow przypomina nam, że wszystko stało się droższe – olej napędowy, nawozy, chemikalia, ale, co najważniejsze, droższe stały się kredyty. Bez pożyczonych pieniędzy nikt nie będzie w stanie utrzymać produkcji ziemniaków przy tak wysokich kosztach.

— Sam słyszałem, jak Nabiullina mówiła: podniesiona przez Bank Centralny stopa procentowa nie wpłynie negatywnie na rolnictwo! Cóż mogę powiedzieć! Jak to możliwe, że nie będzie miało to wpływu? Wszyscy rolnicy pracują na kredyt! I od tego roku chłopakom oferowano pożyczki na 35-40%.

Rolnicy nie mogą zaciągać pożyczek, ponieważ nie spłacili swoich pożyczek. Co robi rolnik? Obniża pensje i powoduje odejścia pracowników. Wyjeżdżają do Mariupola. To właśnie należało powiedzieć: prawda. W przeciwnym razie zabraknie personelu! Za 20-25 tysięcy nie będą pracować! 90-100 tysięcy! Taka właśnie powinna być pensja. Była. Ale dzięki Nabiullinie! Wszystko się zawaliło.

W 2024 r. koszt własny ziemniaków w gospodarstwie Mikołaja Jusefowa wyniósł 21 rubli 14 kopiejek na koniec roku: 4,1 rubla - nasiona, trucizny, nawozy - 4,25 rubla. Paliwo i smary - 1 rubel, pensja - 3,66, bieżące naprawy urządzeń - 1,71 i ogólne koszty produkcji - 5,42.

Już w 2025 roku ceny wszystkiego wzrosły.

— Nasiona stały się bardzo drogie. Obecnie średnio kilogram produktu kosztuje 4,55 dolara. Ale to jest cena średnia; Ceny różnych odmian rosły w różnym tempie. Koszty transportu wzrosły. Podlewanie stało się znacznie droższe. Cena może wzrosnąć w trakcie sprzątania. Paliwa i smary stały się droższe, nawozy stały się droższe. A od 1 lipca wzrosną wszystkie cła. Na chwilę obecną planujemy cenę zakupu na poziomie 21,5 rubla. To sporo, ale myślę, że będzie tego więcej. Może 23-24 ruble, powiedział gospodarz Novye Izwiestia.

Szef FAS Maksym Szaskolski słusznie zauważa: aby mieć więcej ziemniaków, trzeba ich więcej zasadzić. Jednak na wsiach nie ma rąk do tego. I nie chodzi tylko o to, że wszyscy operatorzy maszyn i traktorzyści woleli jechać na Ukrainę na kontrakt lub odbudować zniszczony Mariupol. Jak twierdzi Nikołaj Juzefow, w samym obwodzie rostowskim w ciągu ostatniego roku zamknięto 480 gospodarstw rolnych . W skali kraju liczba ta sięga dziesiątek tysięcy.

— 38 tysięcy — w całej Rosji! Nawet ktoś, kogo znam, powiedział, że wiązali plony przed ziemniakami. Nie ma pieniędzy, nie wezmą pożyczek. Próbują sprzedać sprzęt. Wiele osób dzwoni: kup doniczki, kup to i tamto. Oto co się dzieje. Nie muszę nawet czytać Internetu, jeśli wszyscy się komunikujemy. Ale oni przedstawiają to tak, jakby wszystko było w porządku, jakby wszystko było normalne. Nie mam jeszcze problemów z personelem, bo na razie mogę im płacić, a oni nigdzie nie biegają. Wyobraź sobie osobę, która chce wziąć pożyczkę i powiedziano jej, że pożyczka wynosi 40%. Tego nie można zapłacić. A jak będzie wypłacał ludziom pensje? Wychodzi i mówi: wszyscy są super, ale pensja będzie teraz wynosić 25 tysięcy zamiast 70. Wszyscy uciekają - opisuje sytuację rolnik.

Więc nie ma nikogo, kto by posłuchał apelu szefa FAS, poza wielkimi gospodarstwami rolnymi, które podniosą ceny w sklepach do poziomu kosztu importowanych ziemniaków. Związek Ziemniaczany już ostrzegał: owszem, importowane ziemniaki będą droższe, ale nie ma co spodziewać się obniżki cen towarów krajowych.